Herzhaft ohne Fleisch

Gefüllte Ratatouille-Zucchini

Gefüllte Ratatouille-Zucchini

Ratatouille gehört wohl zu den klassischsten Gerichten aus der französischen Küche. In diesem Beitrag zeige ich Dir eine neue Variation eines Ratatouille, das als gefüllte Zucchini auftritt. Auch bekannt ist das Ratatouille aus dem gleichnamigen Film Ratatouille, in dem eine Ratte das weltbeste Ratatouille zubereitet […]

Süßkartoffel mit Kichererbsen, Rucola und Zitronenvinaigrette

Süßkartoffel mit Kichererbsen, Rucola und Zitronenvinaigrette

Wer mich kennt, der weiß bereits: Zu meinen absoluten Lieblingszutaten gehört die Süßkartoffel. Ich mag einfach diesen süßlichen Geschmack und die rübenartige Konsistenz. Egal, ob aus dem Backofen, gestampft, als Püree oder gefüllt wie diese Variante – Süßkartoffeln esse ich für mein Leben gern. In […]

Gebackener Feta auf Ofengemüse

Gebackener Feta auf Ofengemüse

In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du Feta auf eine andere Art und Weise zubereitest: als gebackener Feta mit einer knusprigen Panade. Dazu gibt es mediterranes Ofengemüse mit Rosmarin. Ich erinnere mich noch, als ich das erste Mal von gebackenem Feta gelesen habe und […]

Süßkartoffelcurry mit Kichererbsen und Reis

Süßkartoffelcurry mit Kichererbsen und Reis

Schon lange stand dieses vegetarische Curry mit Süßkartoffel und Kichererbsen auf meiner To-Do-Liste. Endlich habe ich mich an ein leckeres und gesundes Rezept für dieses Curry gewagt. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du ein tolles und vegetarisches Curry zubereitest. Eigentlich bin ich ja […]

Blumenkohlpizza

Blumenkohlpizza

Dei Blumenkohlpizza liegt aktuell total im Trend. Vor allem in den USA gehört die Blumenkohlpizza (dort: Cauliflowerpizza) zu den absoluten Fitnessmahlzeiten, da sie besonders fett- und kalorienarm ist und dabei auch ausgezeichnet schmeckt. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du eine leckere und kalorienarme […]

Sizilianische Gnocchi

Sizilianische Gnocchi

Kennst Du die sizilianische Küche? Sie ist geprägt von feinen Gemüsebeilagen, dezenten italienischen Gewürzen und natürlich Pizza, Pasta, Gnocchi und Co. Hier zeige ich Dir, wie Du Gnocchi auf eine sizilianische Art zubereitest. Die sizilianische Küche ist geprägt durch frisches Gemüse, Fisch und einfache Gewürze. […]

Gnocchi mit Avocadocreme und Pinienkernen

Gnocchi mit Avocadocreme und Pinienkernen

Gnocchi gehören zu meinen absoluten Lieblingszutaten. Man kann sie so vielseitig zubereiten und sie schmecken immer gut! In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du Gnocchi mit einer feinen Avocadocreme und Pinienkernen zubereitest. Für die Avocadocreme benötigst Du einen Mixer (oder im Zweifel einen Pürierstab). […]

Spitzkohl mit Schupfnudeln und Cheddar

Spitzkohl mit Schupfnudeln und Cheddar

Spitzkohl gehört zu meinen absoluten Favoriten, wenn es um Kohl geht. Gerade im Winter ist Spitzkohl beliebt. Er lässt sich perfekt mit Kartoffelprodukten kombinieren und schmeckt herrlich mild. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du ein schnelles und leckeres Gericht mit Spitzkohl und Schupfnudeln […]

Gnocchi and Cheese

Gnocchi and Cheese

Wer mag den Genuss von warmer cremiger Käsesoße zu leicht angerößteten Gnocchi nicht? Heute zeige ich Dir mein Rezept für leckere Gnocchi and Cheese, das in nur 20 Minuten fertig auf deinem Teller ist. Gnocchi and Cheese. Das muss man sich erstmal auf der Zunge […]

Gnocchi in Champignonrahmsoße

Gnocchi in Champignonrahmsoße

Lust auf etwas richtig Leckeres, aber nur wenig Zeit und Lust zu kochen? Mit meinem Rezept für Gnocchi in Champignonrahmsoße stillst Du Deinen Hunger und Deinen Appetit in weniger als 30 Minuten. Wenn Du aber mehr Zeit hast und richtig Lust auf kochen und auf […]