Nudeln und Reis

Fettuccine in Zitronen-Sahnesoße mit Lachs

Fettuccine in Zitronen-Sahnesoße mit Lachs

An manchen Tagen muss es einfach mal eine gute Portion Pasta geben! In diesem Beitrag zeige ich Dir eine neue Pasta-Variation aus Fettuccine in Zitronen-Sahnesoße mit Lachs. Dazu gibt es reichlich Parmesan, etwas Basilikum und natürlich frische Bio-Zitronen. Passend zu den sommerlichen Temperaturen habe ich […]

Spargelrisotto

Spargelrisotto

Zur besten Zeit im Frühling gehört die Spargelzeit. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du ein leckeres Spargelrisotto zubereitest und dabei alles vom Spargel verwenden kannst. Frischer deutscher Spargel direkt vom Feld gehört im Frühling zu meinen Standardeinkäufen. Verarbeitet werden kann Spargel sehr vielseitig. […]

OnePot Mac’n’Cheese

OnePot Mac’n’Cheese

Manchmal gibt es nichts besseres, als ein einfaches und schnelles Maccheroni-Gericht mit jeder menge Käse. In diesem Beitrag zeige ich dir, wie Du mit nur einem Topf ein cremiges Mac and Cheese zubereitest, das dich direkt in den Käsehimmel schießt. Um ehrlich zu sein: Ich […]

Tortellini alla Panna

Tortellini alla Panna

Tortellini gehören mit zu meinen liebsten Pastavariationen. Egal, ob mit Käse, Gemüse oder Fleisch gefüllt, sie sind einfach etwas Besonderes auf dem Teller. In diesem Beitrag zeige ich Dir mein Rezept für Tortellini alla Panne – also Tortellini gefüllt mit Fleisch an einer Käse-Sahne-Soße mit […]

Risotto mit Champignons

Risotto mit Champignons

In der italienischen Küche gehört Risotto genauso in die Rezeptsammlung, wie Pasta und Pizza. Risotto gibt es dabei in vielen verschiedenen Variationen, ganz egal ob natürlich oder mit Gemüseeinlagen – Risotto geht immer! In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du ein cremiges Risotto mit […]

Gemüselasagne mit Möhren, Porree und Béchamel

Gemüselasagne mit Möhren, Porree und Béchamel

Es muss nicht immer Fleisch sein: vor allem nicht bei dieser leckeren Gemüselasagne! In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du eine vegetarische Lasagne zubereitest, die der Fleischlasagne ordentlich Konkurrenz macht. Die Füllung besteht aus karamellisierten Möhren mit Porree und Tomaten. Eine selbst gemachte Béchamel […]

Ein Traum von Bolognese

Ein Traum von Bolognese

An manchen Tagen muss es einfach Pasta sein – und welche Soße passt da meistens besser als eine gute Bolognese? Spaghetti Bolognese gibt es an vielen Ecken auf der ganzen Welt, doch eine wirklich gute Bolognese findet sich nicht immer in jeder dieser Ecken. Manchmal […]

Leichte Pasta Funghi

Leichte Pasta Funghi

An Pasta finde ich besonders gut, dass sie so vielseitig einzusetzen ist. Es gibt dutzende von Pastasorten, die mit verschiedensten Soßen zubereitet werden können. Hier zeige ich Euch eine leichte aber feine Pastavariation mit Pilzen.   Nährwertangaben: Calories: 440 – Protein: 24g – Fat: 12g – Carbs: 60g […]

Cremige Avocadopasta mit Tomaten und gerösteten Pinienkernen

Cremige Avocadopasta mit Tomaten und gerösteten Pinienkernen

Schon mal Pasta mit Avocado gegessen? Wer grünes Pesto mag, sollte auch unbedingt dieses Rezept ausprobieren! Die Konsistenz der Avocado lässt diese Soße extrem cremig und geschmackvoll werden. Und so gehts:   Nährwertangaben: Calories: 594 – Protein: 15g – Fat: 27g – Carbs: 73g Wie gefällt Dir das […]

Tagliatelle Crema di Funghi

Tagliatelle Crema di Funghi

Eines meiner liebsten Pasta Rezepte ist das Rezept für Tagliatelle mit Creme di Funghi. Die Soße ist wirklich cremig und perfekt für einen tollen Pasta-Abend mit Wein.