Nudeln und Reis

Kürbis Risotto mit Kürbiskernen

Kürbis Risotto mit Kürbiskernen

Herbstzeit ist Kürbiszeit! In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du ein leckeres und cremiges Kürbis Risotto aus Hokkaido zubereitest. Endlich ist es wieder soweit: Der Herbst ist da und die Kürbissaison geht los! In jedem Supermarkt und auf jedem Foodblog strahlen aktuell orangene Kürbisse […]

Tomatenravioli mit Büffelmozzarella, Rucola und Pinienkernen

Tomatenravioli mit Büffelmozzarella, Rucola und Pinienkernen

In diesem Beitrag zeige ich Dir ein schnelles Rezept für Tomatenravioli mit Büffelmozzarella auf einem Rucolabett mit Tomaten und Pinienkernen. Ravioli sind etwas Tolles, wenn sie lecker gefüllt und gut zubereitet werden. Für die Tomatenravioli bediene ich zumeist im Kühlregal ausgewählter Supermärkte. Du solltest in […]

Spaghetti Aglio e Olio mit Garnelen und Chili

Spaghetti Aglio e Olio mit Garnelen und Chili

In diesem Beitrag zeige ich Dir ein schnelles und einfaches Rezept für Spaghetti Aglio e Olio mit Garnelen und Chili. Ein tolles Rezept für die schnelle Feierabendküche. Spaghetti Aglio e Olio ist wohl einer der Klassiker beim Italiener um die Ecke. Ich mag diesen Klassiker […]

Lasagne Bolognese

Lasagne Bolognese

In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du eine leckere Lasagne Bolognese mit Béchamel zubereitest. Ein klassisches Rezept, wie Du es beim Italiener um die Ecke serviert bekommst. Eine Lasagne ist etwas ganz feines meiner Meinung nach. Ob als tolles Familienessen, für einen besonderen Anlass […]

Tomatenrisotto mit Pinienkernen

Tomatenrisotto mit Pinienkernen

In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du ein cremiges und fruchtiges Tomatenrisotto mit Pinienkernen in gerade einmal 30 Minuten zubereitest. Risotto gehört mittlerweile zu meinen Lieblingsspeisen, obwohl ich bis vor ein paar Monaten kein großer Fan von Reisgerichten war. Aber ich habe mich eines […]

Tagliatelle Crema di Funghi

Tagliatelle Crema di Funghi

Kennst Du die leckere Pasta aus einem bekannten italnienischen Fast-Food Restaurant und bist auf der Suche nach dem Rezept für die Soße Crema di Funghi? In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du dieses Rezept ganz einfach. nachkochen kannst. Jedes Mal, wenn ich in dem […]

Pasta al Arrabbiata

Pasta al Arrabbiata

In diesem Beitrag zeige ich Dir eine einfache Variante einer feurigen Pasta al Arrabbiata mit Rigatoni und frischem Basilikum. Pasta al Arrabbiata ist doch der Klassiker schlechthin, wenn es um italienisches Essen geht. Das besondere an dieser Pasta ist die feurige Tomatensoße, die mit reichlich […]

Käse-Tortellini in Tomatensoße

Käse-Tortellini in Tomatensoße

Wenn es mal schnell gehen muss, greife ich gerne mal zu frischer Pasta aus dem Kühlregal. Dabei nehme ich ganz besonders gerne die frischen Tortellini, die in verschiedenen Variationen lecker gefüllt sind. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du einfache Käsetortellini lecker in Szene […]

Spinat-Risotto

Spinat-Risotto

Auf die Messer, fertig, los! In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du ein leckeres Spinat-Risotto in der perfekten Konsistenz in 30 Minuten zubereitest. Ein Risotto ist für mich etwas ganz Feines aus der schnellen Feierabendküche. Ich mag es, Risottos in verschiedenen Variationen immer wieder […]

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

Hast Du auch manchmal richtig Lust auf eine original italienische Pasta? In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du Spaghetti Carbonara nach original italienischer Art ohne Sahne zubereitest. Als ich letztens wieder im örtlichen italienischen Fachhandel spazieren war, habe ich frische Spaghetti im Kühlregal entdeckt. […]