unter 500 Kalorien

Jede Portion hat weniger als 500 Kalorien

Schupfnudelpfanne mit Erbsen, Möhren und Schnitzelstreifen

Schupfnudelpfanne mit Erbsen, Möhren und Schnitzelstreifen

In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du in nur wenigen Minuten eine leckere Schupfnudelpfanne mit Erbsen, Möhren und Schnitzestreifen zubereitest. Erbsen und Möhren erinnern mich immer an meine Kindheit, als es bei meiner Oma oft frische und selbstgemachte Möhrensticks mit leckeren Erbsen gab. Auch […]

Pasta al Arrabbiata

Pasta al Arrabbiata

In diesem Beitrag zeige ich Dir eine einfache Variante einer feurigen Pasta al Arrabbiata mit Rigatoni und frischem Basilikum. Pasta al Arrabbiata ist doch der Klassiker schlechthin, wenn es um italienisches Essen geht. Das besondere an dieser Pasta ist die feurige Tomatensoße, die mit reichlich […]

Spinat-Risotto

Spinat-Risotto

Auf die Messer, fertig, los! In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du ein leckeres Spinat-Risotto in der perfekten Konsistenz in 30 Minuten zubereitest. Ein Risotto ist für mich etwas ganz Feines aus der schnellen Feierabendküche. Ich mag es, Risottos in verschiedenen Variationen immer wieder […]

Auberginenröllchen mit Hummus

Auberginenröllchen mit Hummus

In diesem Beitrag stelle ich Dir ein tolles Rezept für Auberginenröllchen gefüllt mit Hummus – ein gesundes und kalorienarmes Fingerfood vor. Ab und zu hole auch ich mir Inspirationen in vielen verschiedenen Kochbüchern. In dem Fitness-Kochbuch von Pumperlgsund bin ich auf dieses leckere Rezept für […]

Vegetarisch gefüllte Enchiladas

Vegetarisch gefüllte Enchiladas

Heute gibt es Grüße aus der vegetarischen Tex-Mex-Küche. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie du vegetarisch gefüllte Enchiladas super lecker und ganz einfach selbst zubereitest. Dazu empfehle ich gebratene Pimientos de Padrón und einen Kräuterquark. Gefüllte Enchiladas gibt es häufig in Tex-Mex-Restaurants. Doch meistens […]

Summer Rolls mit Garnelen und Erdnussdip

Summer Rolls mit Garnelen und Erdnussdip

Als ein absolutes Must-Have im Sommer gilt mein Rezept für knackige Summer Rolls mit Garnelen und Erdnussdip. Wie Du diese lecker-leichten Rollen aus Reispapier ganz einfach zubereitest, zeige ich Dir in diesem Beitrag. Ich erinnere mich noch genau, als ich beim Vietnamesen im letzten Sommer […]

Süßkartoffel-Kokos-Eintopf

Süßkartoffel-Kokos-Eintopf

Als absoluter Süßkartoffelfan zeige ich Dir in diesem Beitrag, wie Du einen einfachen Süßkartoffeleintopf mit Kokosmilch zubereitest. Dazu kommen noch eine kleine Gemüseeinlage und frische Kräuter. Mein Süßkartoffeleintopf mit Kokosmilch ist schnell und leicht zubereitet, macht super satt und kann am nächsten Tag noch wunderbar […]

Pilzravioli in Knoblauchbutter

Pilzravioli in Knoblauchbutter

Wenn Du mal Lust auf frische Ravioli hast, bist Du hier genau richtig. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du frische Pilzravioli in Knoblauchbutter zubereitest. Für dieses Rezept bin ich extra in unseren örtlichen italienischen Fachhandel gefahren und habe dort frische und handgemachte Ravioli […]

Käse-Schinken-Wraps

Käse-Schinken-Wraps

Wenn Du mal auf einer Party eingeladen bist und eine Kleinigkeit zu Essen mitbringen willst, eignen sich diese Käse-Schinken-Wraps ideal als leckeres Fingerfood. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du diese Käse-Schinken-Wraps in weniger als 30 Minuten zubereitest. Du gibst eine Party oder bist […]

Hähnchenkeulen aus dem Ofen mit Möhren und Tomaten

Hähnchenkeulen aus dem Ofen mit Möhren und Tomaten

Ofengerichte gehören zu meinen liebsten Rezepten, weil sie so schön einfach sind. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du knusprig süße Hähnchenkeulen im Ofen auf einem Bett von Möhren und Tomaten zubereitest. Knusprig-süße Hähnchenkeulen mit einer feinen Honigmarinade und frischen Kräutern sind ein wahres […]