Cremige Avocadopasta mit Tomaten und gerösteten Pinienkernen

Schon mal Pasta mit Avocado gegessen? Wer grünes Pesto mag, sollte auch unbedingt dieses Rezept ausprobieren! Die Konsistenz der Avocado lässt diese Soße extrem cremig und geschmackvoll werden. Und so gehts:

Avocadopasta

18/10/2018
: 1
: 10 min
: 20 min
: 30 min
: easy

By:

Ingredients
  • 100g Nudeln
  • 1/2 Avocado
  • 100g frischer Blattspinat
  • 1 Tasse frischer Basilikum
  • 1 Knoblauchzehen
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Pinienkerne
  • 6 Cocktailtomaten
  • Salz, Pfeffer
Directions
  • Step 1 Die Nudeln in kochendes und gesalzenes Wasser geben und gelegentlich umrühren. Kochen bis sie gar sind.
  • Step 2 Die restlichen Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse mixen.
  • Step 3 Die gekochten Nudeln mit der Avocado-Masse in einer Pfanne erhitzen und vermengen.
  • Step 4 Eine zweite Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Pinienkerne leicht anrösten.
  • Step 5 Die Nudeln auf einem Teller anrichten und mit Pinienkernen bestreuen. Die Cocktailtomaten halbieren und hinzugeben.

 

Nährwertangaben:

Calories: 594 – Protein: 15g – Fat: 27g – Carbs: 73g

Wie gefällt Dir das Rezept?

Ich freue mich immer über Anregungen und Feedback. Hier kannst Du mein Rezept mit einem Klick bewerten:

1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (No Ratings Yet)
Loading...


Related Posts

Sushi-Bowl mit Lachstreifen und Avocado

Sushi-Bowl mit Lachstreifen und Avocado

Kennst Du diesen Moment, wenn Du unglaublich Lust auf Sushi hast, aber keine Zeit hast, die feinen Röllchen selbst zu rollen? In diesem Beitrag zeige ich Dir eine tolle Variante, wie Du ganz schnell Sushi genießen kannst, ohne selbst rollen zu müssen oder Ewigkeiten auf […]

Gnocchi mit Avocadocreme und Pinienkernen

Gnocchi mit Avocadocreme und Pinienkernen

Gnocchi gehören zu meinen absoluten Lieblingszutaten. Man kann sie so vielseitig zubereiten und sie schmecken immer gut! In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du Gnocchi mit Avocadocreme und Pinienkernen zubereitest. Wie Du diese Gnocchi mit Avocadocreme zubereitest Für die Avocadocreme benötigst Du einen Mixer […]



Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.