New York Cheesecake

Es wurde endlich mal Zeit, wieder einen leckeren Cheesecake zu backen. Natürlich kommt dafür kein anderes Rezept als das eines New York Cheesecakes auf den Tisch. Aber Achtung: Dieses Rezept kommt definitiv in die Kategorie Soulfood, da ein Stück des Kuchens doch sehr gehaltvoll ist. Dafür schmeckt er einfach so unfassbar frisch und cremig und ist deshalb ein Rezept für besondere Anlässe. Hier kommen die Details:

New York Cheesecake

23/10/2018
: 15 min
: 1 hr
: 3 hr 15 min
: medium

By:

Directions
  • Step 1 Die Kekse in eine Plastiktüte geben und mit einem Nudelholz zerkleinern. Anschließend zusammen mit dem Zucker und der zerlassenen Butter in eine Schüssel geben und verrühren.
  • Step 2 Die Keksmasse in eine 24er Springform geben und mit einem Löffel oder den Händen festdrücken. Anschließend in die Form in den Kühlschrank stellen.
  • Step 3 Den Ofen auf 220 Grad O/U vorheizen.
  • Step 4 Jetzt die Zutaten für die Füllung miteinander auf kleiner Stufe verrühren, damit nicht zu viel Luft in den Teig gerät, weil sonst die Füllung beim backen aus der Form läuft. (Tipp: Die Zutaten nacheinander unterrühren.)
  • Step 5 Die fertige Masse in die Springform füllen und für 15 Minuten bei 220 Grad O/U backen.
  • Step 6 Nach 15 Minuten Backzeit den Kuchen für ca. 50-60 Minuten bei 135 Grad weiterbacken.
  • Step 7 Den Ofen nach 50-60 Minuten Backzeit ausschalten und die Ofentür für weitere 2 Stunden geschlossen halten. (-> Wichtig, damit alles durchzieht)
  • Step 8 Abschließend den Kuchen für mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.

 

Nährwertangaben pro Stück (150g):

Calories: 363 – Protein: 10g – Fat: 12g – Carbs: 35g

Wie gefällt Dir das Rezept?

Ich freue mich immer über Anregungen und Feedback. Hier kannst Du mein Rezept mit einem Klick bewerten: 1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (No Ratings Yet)

Loading...


Related Posts

Gnocchi and Cheese

Gnocchi and Cheese

Wer mag den Genuss von warmer cremiger Käsesoße zu leicht angerößteten Gnocchi nicht? Heute zeige ich Dir mein Rezept für leckere Gnocchi and Cheese, das in nur 15 Minuten fertig auf deinem Teller ist. Gnocchi and Cheese. Das muss man sich erstmal auf der Zunge […]

Dessertgläschen mit Quark, Cookies und Weintrauben

Dessertgläschen mit Quark, Cookies und Weintrauben

Zu meinen absoluten Lieblingsdesserts gehören diese leckeren Dessertgläschen mit Quark, Cookies und Weintrauben. Der Quark wird cremig geschlagen und in Verbindung mit frischen Weintrauben entsteht eine herrlich leichte Kombination aus Süße und Säure, die durch die knusprigen Schokocookies vollends abgerundet wird. Wer auf Quarkspeisen steht […]



Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.