Monat: Oktober 2018

Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe

Wie versprochen folgt heute wieder ein neues Suppenrezept. Dabei handelt es sich um einen Klassiker: Kartoffelsuppe. Sie ist simpel, schnell zubereitet und schmeckt einfach gut. Ich favorisiere die Variante mit Würstchen, aber für alle Vegetarier (und diesmal auch Veganer) eignet sich das Rezept natürlich ohne […]

Bananenmuffins mit Erdnussbutterswirl

Bananenmuffins mit Erdnussbutterswirl

Schon mal Bananenmuffins gegessen? Sie sind total saftig und süß und ersetzen dabei einen Großteil Mehl. Die Zubereitung geht schnell und einfach und am Ende kommen tolle Muffins zum snacken heraus. Hier folgt das Rezept: Zutaten: 1 Banane 200g skyr 50g Butter 20g kokosöl 2 […]

Gefüllte Süßkartoffel mit Spinat, Feta und Walnüssen

Gefüllte Süßkartoffel mit Spinat, Feta und Walnüssen

Heute hab ich mich wieder an den Herd geschwungen und ein neues Rezept für Euch kreiert: Gefüllte Süßkartoffel auf Spinat mit Feta und karamellisierten Walnüssen. Dazu gibt es noch eine schöne Portion Rucola. Ein wahrer Süßkartoffeltraum! Liebt ihr Süßkartoffeln auch so sehr wie ich? Ich […]

Käse-Lauch-Suppe

Käse-Lauch-Suppe

Herbstzeit heißt für mich auch Suppenzeit. Deshalb habe ich mir vorgenommen, in den nächsten Wochen vermehrt Suppenrezepte vorzustellen. Ihr könnt diese dann unter der Kategorie „Suppen“ finden. Dieses hier gehört mit zu meinen Lieblingsrezepten: Käse-Lauch-Suppe mit Hack. Gerade an dunklen und kalten Herbstabenden finde ich […]

New York Cheesecake

New York Cheesecake

Es wurde endlich mal Zeit, wieder einen leckeren Cheesecake zu backen. Natürlich kommt dafür kein anderes Rezept als das eines New York Cheesecakes auf den Tisch. Aber Achtung: Dieses Rezept kommt definitiv in die Kategorie Soulfood, da ein Stück des Kuchens doch sehr gehaltvoll ist. […]

Schoko Proteinpancakes

Schoko Proteinpancakes

Pancakes gehören einfach zu den besten Frühstücksvarianten. Deshalb wird es auch nicht verwunderlich sein, dass Ihr bei mir besonders viele und leckere Pancakevarianten finden werdet. Ich gebe es zu: Ich stehe einfach abgöttisch auf leckere Pancakes. Hier folgt das Rezept für meine leckeren Schoko-Proteinpancakes:   […]

Peanutbutter-Bananen Cups mit Heidelbeeren

Peanutbutter-Bananen Cups mit Heidelbeeren

Es wurde mal wieder Zeit, neue Rezepte zu kreieren. Herausgekommen sind  diese Peanutbutter-Bananen Cups mit Heidelbeeren. Sie schmecken knusprig und frisch und eignen sich perfekt als kleiner Snack zwischendurch. Zutaten für den Boden: 50g Dinkelmehl 20g Haferflocken 15g Kokosöl flüssig 60g Peanutbutter creamy Zutaten für […]

Cremige Avocadopasta mit Tomaten und gerösteten Pinienkernen

Cremige Avocadopasta mit Tomaten und gerösteten Pinienkernen

Schon mal Pasta mit Avocado gegessen? Wer grünes Pesto mag, sollte auch unbedingt dieses Rezept ausprobieren! Die Konsistenz der Avocado lässt diese Soße extrem cremig und geschmackvoll werden. Und so gehts:   Nährwertangaben: Calories: 594 – Protein: 15g – Fat: 27g – Carbs: 73g Wie gefällt Dir das […]

Cremiger Vanille-Porridge

Cremiger Vanille-Porridge

Porridge ist das Nationalgericht der Engländer und das – wie ich finde – völlig zu Recht! Es ist gesund, sättigend und vor allem lecker. Ich frühstücke Porridge regelmäßig und bediene mich dabei besonders gerne diversen Früchten und Toppings. Wenn Du allgemein ein großer Fan von […]

Vollkornpancakes mit Apfel-Zimt-Topping

Vollkornpancakes mit Apfel-Zimt-Topping

Wer sich bewusst und gesund ernähren möchte, sollte unbedingt auf eine regelmäßige Verwendung von Vollkornprodukten achten. Vollkorn wirkt gesundheitsfördernd und macht langanhaltend satt. Idealerweise integrierst Du Vollkornprodukte in deine alltägliche Ernährung, indem Du herkömmliche Weizenprodukte einfach durch Vollkorn ersetzt. Dies lässt sich z.B. bei Pancakes […]