Recent Posts

Ein Traum von Bolognese

Ein Traum von Bolognese

An manchen Tagen muss es einfach Pasta sein – und welche Soße passt da meistens besser als eine gute Bolognese? Spaghetti Bolognese gibt es an vielen Ecken auf der ganzen Welt, doch eine wirklich gute Bolognese findet sich nicht immer in jeder dieser Ecken. Manchmal […]

Feldsalat mit Granatapfelvinaigrette

Feldsalat mit Granatapfelvinaigrette

Kennst Du auch dieses wohltuende Gefühl, wenn ein frischer und knackiger Feldsalat Deinen Teller schmückt? Ich finde, dass ein schöner Salat als Beilage dem Gericht erst seinen Schliff verleiht. Insbesondere weil ich immer das Gefühl habe, meinem Körper mit einem Salat als Beilage etwas Gutes […]

Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen mit Knoblauchmarinade

Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen mit Knoblauchmarinade

Rosmarinkartoffeln gehören zu meinen Lieblingsbeilagen. Sie sind einfach so schön vielseitig und passen zu vielen verschiedenen Gerichten. Ob als universale Beilage zu verschiedenen Fleischsorten oder als einfacher Snack – sie sind herrlich. Damit die Kartoffeln am Ende geschmacksintensiv werden, ist es wichtig, sie sorgfältig in […]

Schoko-Dinkel-Cupcakes mit Haselnüssen und Schokokern

Schoko-Dinkel-Cupcakes mit Haselnüssen und Schokokern

Auf der Suche nach gesunden Schoko-Cupcakes, die saftig sind und beim Backen schön aufgehen, bin ich nicht wirklich fündig geworden. Daher blieb nur eine Möglichkeit: Ab in die Küche und ein eigenes Rezept entwickeln. Heraus kamen diese schokoladigen Dinkelcupcakes mit Haselnüssen und Schokokern. Die Rezeptur […]

Zwiebelsuppe französischer Art

Zwiebelsuppe französischer Art

Zwiebelsuppe ist eine Gemüsesuppe mit gekochten bzw. gedünsteten Zwiebeln. Bekannt ist sie insbesondere aus Paris, wo die französische Zwiebelsuppe sich einen Namen gemacht hat. Auch wenn sie früher insbesondere dem Arbeitervolk Frankreichs zum Feierabend als wohltuende und warme Mahlzeit serviert wurde, hat sich die Zwiebelsuppe […]

Süßkartoffelsuppe mit Möhren

Süßkartoffelsuppe mit Möhren

Wer auf der Suche nach einer schnellen, gesunden und leckeren Suppe ist, wird hier mit einer cremigen Süßkartoffelsuppe mit Möhren fündig werden. Diese Suppe ist locker leicht, schnell zubereitet und einfach lecker. Außerdem eignet sie sich auch wunderbar als Vorspeise zu einem mehrgängigen Menü. Sie […]

Schokosouffle mit flüssigem Kern

Schokosouffle mit flüssigem Kern

Wer schmilzt nicht dahin, wenn vor einem ein luftiger kleiner Schokokuchen steht, der beim ersten Löffel aufgeht und ein warmer und flüssiger Schokokern herausfließt? Dieses Rezept lässt einem schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen laufen und ich garantiere, dass jeder Gast, der dieses […]

Bratapfel mit Mandeln, Cranberries und Marzipan

Bratapfel mit Mandeln, Cranberries und Marzipan

Vor allem in der Adventszeit darf der Geruch und Genuss von leckeren Bratäpfeln eigentlich nicht fehlen. Bratäpfel gelten besonders in der Weihnachtszeit als einfache und leckere Süßspeise. Sie werden aus großen und säuerlichen Äpfeln (z.B. Boskoop) zubereitet, indem sie ausgehöhlt und mit verschiedenen Zutaten gefüllt […]

Zimtsterne

Zimtsterne

In der Adventszeit sieht man die Menschen eigentlich überall backen. Viele Menschen stehen im Dezember stundenlang in der Küche, kneten Teig, stechen weihnachtliche Förmchen aus und dekorieren freudig die fertigen Plätzchen. Fehlen dürfen Zimtsterne bei diesen Backaktionen eigentlich nie. Vor allem weil sie gerade durch […]

Mini-Apfelstrudel

Mini-Apfelstrudel

Unter dem Motto “Kunterbunter Weihnachtsteller” findet in unserer Community “Foodblogliebe” aktuell ein Blogevent statt, das verschiedene Rezepte unter dem oben genannten Motto vereint und vorstellt. Mein Beitrag zu unserem kunterbunten Weihnachtsteller sind diese Mini-Apfelstrudel, die perfekt zum Snacken zwischendurch sind. Hier zeige ich Euch, wie […]


Backrezepte

Schoko-Dinkel-Cupcakes mit Haselnüssen und Schokokern

Schoko-Dinkel-Cupcakes mit Haselnüssen und Schokokern

Auf der Suche nach gesunden Schoko-Cupcakes, die saftig sind und beim Backen schön aufgehen, bin ich nicht wirklich fündig geworden. Daher blieb nur eine Möglichkeit: Ab in die Küche und ein eigenes Rezept entwickeln. Heraus kamen diese schokoladigen Dinkelcupcakes mit Haselnüssen und Schokokern. Die Rezeptur […]

Zimtsterne

Zimtsterne

In der Adventszeit sieht man die Menschen eigentlich überall backen. Viele Menschen stehen im Dezember stundenlang in der Küche, kneten Teig, stechen weihnachtliche Förmchen aus und dekorieren freudig die fertigen Plätzchen. Fehlen dürfen Zimtsterne bei diesen Backaktionen eigentlich nie. Vor allem weil sie gerade durch […]

Mini-Apfelstrudel

Mini-Apfelstrudel

Unter dem Motto “Kunterbunter Weihnachtsteller” findet in unserer Community “Foodblogliebe” aktuell ein Blogevent statt, das verschiedene Rezepte unter dem oben genannten Motto vereint und vorstellt. Mein Beitrag zu unserem kunterbunten Weihnachtsteller sind diese Mini-Apfelstrudel, die perfekt zum Snacken zwischendurch sind. Hier zeige ich Euch, wie […]

Spitzbuben mit Erdbeermarmelade

Spitzbuben mit Erdbeermarmelade

Pünktlich zu Beginn der Adventszeit hat bei mir die Weihnachtsbäckerei angefangen. Als erstes Rezept gab es daher direkt mein Liebstes: Spitzbuben mit Erdbeermarmelade. Da diese Kekse sehr lecker und vor allem süß sind, habe ich mit Birkenzucker gearbeitet, um nicht auf die Süße verzichten zu müssen […]

Apfelmuffins aus Dinkelmehl mit Crumble

Apfelmuffins aus Dinkelmehl mit Crumble

Wenn Du mal auf der Suche nach einem leckeren und gesunden Muffin bist, eignen sich diese Apfelmuffins aus Dinkelmehl mit Crumble besonders gut. Sie sind saftig und erfrischend, haben eine würzige Zimtnote und liefern gute Nährstoffe aus reichhaltigen Zutaten. Gesunde Apfelmuffins aus Dinkel Die Muffins […]