Recent Posts

Griechischer Bauernsalat

Griechischer Bauernsalat

Ein Griechischer Bauernsalat gehört zu den traditionellsten griechischen Gerichten überhaupt. Im Gegensatz zu einem klassischen Salat besteht ein griechischer Bauernsalat dabei nicht aus irgendwelchen Blattsalaten, sondern kombiniert frisches Gemüse mit Oliven und Schafskäse. Wie einfach Du diesen tollen Salat zubereiten kannt, zeige ich Dir in […]

Gebackener Ziegenkäse mit Honig, Granatapfel und Rosmarin

Gebackener Ziegenkäse mit Honig, Granatapfel und Rosmarin

In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie du Ziegenkäse ganz einfach selbst gratinieren und zusammen mit Honig, Granatapfel und Rosmarin servieren kannst. Dazu gibt es einen leichten Salat. Gerade jetzt in der Herbstzeit bin ich ein großer Fan von gratiniertem Ziegenkäse. Ich mag die cremige […]

Hähnchen süß-sauer

Hähnchen süß-sauer

In diesem Beitrag zeige ich Dir ein schnelles und einfaches Rezept für Hähnchen süß-sauer mit Reis. Dabei habe ich veganes Sojafleisch verwendet. Wer mag, kann auch frisches Bio-Hähnchenfilet verwenden. Dieses Gericht stand schon so unglaublich lange auf meiner To-Do Liste und jetzt endlich habe ich […]

Blätterteigschnecken mit Spinat

Blätterteigschnecken mit Spinat

In diesem Beitrag zeige ich Dir ein einfaches Rezept für Blätterteigschnecken mit Spinat. Dazu gab es eine selbstgemachte Cashewmuß. Immer wenn ich eingeladen bin, überlege ich, was ich leckeres mitbringen könnte. Dabei ist es mir wichtig, auch immer mal wieder neue Rezepte auszuprobieren und nicht […]

Möhren-Kokos-Suppe mit Ingwer

Möhren-Kokos-Suppe mit Ingwer

In diesem Beitrag zeige ich Dir ein schnelles und einfaches Rezept für eine Möhren-Kokos-Suppe mit Ingwer. So eine cremige und warme Gemüsesuppe ist gerade zu kalten und nassen Jahreszeiten genau das richtige. Aber diese Suppe lässt sich auch super im Sommer kalt verzehren, wenn es […]

Spaghetti al Pesto

Spaghetti al Pesto

In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du super schnell mit wenigen Zutaten ein leckeres Basilikum Pesto zauberst. Dazu passen Spaghetti perfekt. Kennst Du das auch manchmal, wenn Du richtige Pastalust hast, aber nicht die Zeit oder die Lebensmittel im Haus, um eine aufwendige Soße […]

Apfelrosen aus Blätterteig

Apfelrosen aus Blätterteig

Apfelrosen aus Blätterteig sind eins meiner absoluten Highlights für Desserts. Sie sehen einfach wunderschön aus und schmecken traumhaft lecker. Wer noch auf der Suche nach einem tollen Dessert für einen besonderen Anlass ist, wird mit meinen Apfelrosen fündig werden. Hier zeige ich Dir, wie sie […]

Chili sin Carne vegan

Chili sin Carne vegan

In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du ein schnelles und leckeres Chili sin Carne in gerade einmal 30 Minuten zubereitest. Das Chili ist dabei eine wahre Nährstoffbombe und eignet sich besonders für eine vegane Ernährung. Gerade in einer rein pflanzlichen Ernährung fällt es manchmal […]

Kartoffelbratlinge mit Couscous und Möhren

Kartoffelbratlinge mit Couscous und Möhren

In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie du super leckere und cremige Kartoffelbratlinge mit Couscous und Möhren zubereitest. Da ich in diesem Rezept auf die Zugabe von Ei verzichte, ist es sogar vegan. Wusstest Du eigentlich, dass ich ein riesiger Fan von Kartoffelpüree bin? Ich […]

Crema Catalan

Crema Catalan

In diesem Beitrag zeige ich Dir ein einfaches und schnelles Rezept für eine erfrischende Crema Catalan. Eine tolle Nachspeise für jeden Anlass. An welche Nachspeise denkst Du, wenn Du dir vorstellt, im Spätsommer irgendwo an der spanischen Küste in einem gemütlichen Lokal zu sitzen? Ich […]


Backrezepte

Apfelrosen aus Blätterteig

Apfelrosen aus Blätterteig

Apfelrosen aus Blätterteig sind eins meiner absoluten Highlights für Desserts. Sie sehen einfach wunderschön aus und schmecken traumhaft lecker. Wer noch auf der Suche nach einem tollen Dessert für einen besonderen Anlass ist, wird mit meinen Apfelrosen fündig werden. Hier zeige ich Dir, wie sie […]

Mini-Apfelstrudel

Mini-Apfelstrudel

Unter dem Motto „Kunterbunter Weihnachtsteller“ fand letztes Jahr ein Blogevent statt, das verschiedene Rezepte unter dem oben genannten Motto vereint und vorstellt. Mein Beitrag zu zu diesem kunterbunten Weihnachtsteller waren diese Mini-Apfelstrudel, die perfekt zum Snacken zwischendurch sind. Hier zeige ich Euch, wie sie gemacht […]

Zimtsterne

Zimtsterne

In der Adventszeit sieht man die Menschen eigentlich überall backen. Viele Menschen stehen im Dezember stundenlang in der Küche, kneten Teig, stechen weihnachtliche Förmchen aus und dekorieren freudig die fertigen Plätzchen. Fehlen dürfen Zimtsterne bei diesen Backaktionen eigentlich nie. Vor allem weil sie gerade durch […]

Spitzbuben mit Erdbeermarmelade

Spitzbuben mit Erdbeermarmelade

Pünktlich zu Beginn der Adventszeit hat bei mir die Weihnachtsbäckerei angefangen. Als erstes Rezept gab es daher direkt mein Liebstes: Spitzbuben mit Erdbeermarmelade. Da diese Kekse sehr lecker und vor allem süß sind, habe ich mit Birkenzucker gearbeitet, um nicht auf die Süße verzichten zu müssen […]

Schoko Bananenbrot

Schoko Bananenbrot

Es ist mal wieder Zeit für Bananenbrot! In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du ein leckeres Schoko Bananenbrot schnell und einfach zubereitest. Mein Schoko Bananenbrot schmeckt wunderbar schokoladig, ist dabei nicht zu süß und kombiniert sich mit leckeren Haselnüssen. Auf die Idee zu dieser […]