Kartoffelsuppe mit Würstchen

In diesem Beitrag zeige ich Dir ein schnelles und einfaches Rezept für eine cremige Kartoffelsuppe mit Würstchen.

Eine wohltuende Kartoffelsuppe mit Würstchen passt besonders gut an kalten und nassen Tagen, wenn man etwas deftiges und warmes braucht, um neue Energie zu tanken. Ich mag dabei gerne sämige Suppen mit einzelnen Kartoffel- oder Möhrenstückchen. Dazu gibt es am liebsten knackige Bockwürstchen, aber natürlich kann man auf die Würstchen auch verzichten, wenn man lieber auf Fleisch verzichtet.

Meine Kartoffelsuppe mit Würstchen ist schnell und einfach in einem Topf zubereitet. Du brauchst nur ein paar Minuten zur Vorbereitung, kannst alle Zutaten in einen großen Topf geben und langsam vor sich hin köcheln lassen. Ohne ausgefallene Gewürze, mit klassischen Zutaten zauberst Du Dir mit diesem Rezept ein leckeres und deftiges Suppenrezept für groß und klein.

Wenn Du Lust auf weitere Suppen-Rezepte hast, schau Dich doch mal in meiner Rezeptkategorie „Suppen und Eintöpfe“ um.

Einfaches Rezept

Kartoffelsuppe mit Würstchen

Hier findest du Zutaten und Zubereitung für Kartoffelsuppe mit Würstchen.

Vorbereitung

10 Min.

Kochzeit

30 Min.

Menge

4 Portionen

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Zutaten

− 4 +

• 1 kgKartoffeln
• 4Möhren
• 89Porree
• 3 Knoblauchzehen
• 1.5 lGemüsebrühe
• frische Petersilie
• 200Bockwürstchen
• Salz, Pfeffer, Muskat

Zutaten kopieren

Zubereitung

Kochmodus

1. Die Kartoffeln schälen und vierteln. Die Möhren schälen und in Würfel schneiden. Porree waschen und in Streifen schneiden. Alles zusammen in der Gemüsebrühe für ca. 20 Minuten köcheln.
2. Knoblauch und Petersilie fein hacken und hinzugeben. Die Suppe mit einem Pürierstab grob pürieren, bis entweder noch einzelne Kartoffel- und Möhrenwürfel übrig sind oder nach Belieben komplett sämig pürieren. Alles mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und dabei nicht am Salz sparen.
3. Zuletzt die Würstchen in die Suppe geben und erwärmen.
4. Tipp: Wer die Suppe flüssiger mag, gibt einfach noch etwas Brühe oder Wasser hinzu.

Nährwerte pro Portion

Energie

402 kcal

Eiweiß

12.1 g

Kohlenhydrate

59.4 g

Zucker

9.1 g

Fett

14 g

Gesättigte Fettsäuren

4.2 g

Ballaststoffe

7.4 g

Salz

3.5 g

Datenquelle: USDA SR28

Rezept: Corinna · kitchensplace

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