Bacon-Gnocchi in Knoblauchsoße

Meine Gnocchi-Liebe nimmt kein Ende. Dieses Mal kommen knuspriger Bacon und eine cremige Knoblauchsoße dazu. Die Gnocchi braten direkt im ausgelassenen Baconfett – so bekommen sie Farbe und nehmen den würzigen Geschmack mit.

Bacon zuerst, dann die Gnocchi

Für die Knoblauchsoße schmelze ich die Butter in einem kleinen Topf. Der Knoblauch soll darin nur kurz duften und nicht dunkel werden. Dann kommen Mehl und Milch dazu. Rühre die Milch nach und nach ein, damit sich keine Klümpchen bilden.

Einfaches Rezept

Bacon-Gnocchi in Knoblauchsoße

★★★★★★★★★★5,0 von 5 · 3 Bewertungen

Gnocchi mit knusprigem Bacon und cremiger Knoblauchsoße aus 1,5-%-Milch. Ein einfaches Pfannengericht für zwei, fertig in 30 Minuten.

Vorbereitung

10 Min.

Kochzeit

20 Min.

Menge

2 Portionen

Auf Pinterest merken Teilen Drucken

Zutaten

− 2 +

• 500 gGnocchi
• 2 Knoblauchzehen
• 40 gBacon
• 10 gButter
• 5 gMehl, ca. ½ EL
• 250 mlMilch, 1,5 % Fett
• Salz, Pfeffer, Muskat

Zutaten kopieren

Zubereitung

Kochmodus

1. Bacon in Streifen schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Fett knusprig auslassen. Herausnehmen und das Fett in der Pfanne lassen. Gnocchi darin nach Packungsangabe goldbraun braten.
2. Knoblauch fein hacken. Butter in einem kleinen Topf schmelzen, Knoblauch kurz darin anschwitzen. Mehl einrühren und die Milch nach und nach mit einem Schneebesen unterrühren. Unter Rühren aufkochen und leicht köcheln lassen, bis die Soße bindet.
3. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken, erst nach dem Probieren bei Bedarf salzen. Die Gnocchi mit der Knoblauchsoße vermengen. Den Bacon zum Schluss unterheben oder darübergeben und sofort servieren.

Wie hat dir das Rezept gefallen?

★1 von 5 Sternen★2 von 5 Sternen★3 von 5 Sternen★4 von 5 Sternen★5 von 5 Sternen

Bewertung abgeben

5,0 von 5 · 3 Bewertungen

Nährwerte pro Portion

Energie

531 kcal

Eiweiß

14.6 g

Kohlenhydrate

76.7 g

Zucker

13.9 g

Fett

16.6 g

Gesättigte Fettsäuren

6.6 g

Ballaststoffe

0.1 g

Salz

3 g

Datenquelle: USDA SR28

Rezept: Corinna · kitchensplace

Küchentipp

Nimm den knusprigen Bacon kurz aus der Pfanne, während die Gnocchi braten. Gib ihn erst zum Schluss wieder dazu, damit er in der Soße nicht sofort weich wird.

Noch mehr Ideen: Gnocchi-Rezepten