Gnocchi and Cheese

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Wer mag den Genuss von warmer cremiger Käsesoße zu leicht angerößteten Gnocchi nicht? Heute zeige ich Dir mein Rezept für leckere Gnocchi and Cheese, das in nur 20 Minuten fertig auf deinem Teller ist.

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Gnocchi and Cheese. Den Titel meines Gerichts muss man sich erstmal auf der Zunge zergehen lassen. Gerade an stressigen Tagen ist dieses Gericht ein wahrer Seelenwärmer. Nicht nur, dass es in 15 Minuten zubereitet ist – dieses Gericht macht schlechte Tage wieder gut. Wer in den Genuss kommt, die warme Käsesoße in Verbindung mit knusprig gerösteten Kartoffelklöschen mit weichem Kern zu probieren, wird sich nichts anderes mehr zu essen wünschen als meine Gnocchi and Cheese.

Zur Zubereitung der Gnocchi and Cheese

Für dieses Gericht brauchst du nichts weiter als etwas Butter, Mehl, Milch, Cheddar und Parmesan und natürlich Gnocchi. Aus Butter, Mehl und Milch rührst du eine leichte Mehlschwitze an. Die Gnocchi werden währenddessen in einer Pfanne von allen Seiten schön gold-braun angeröstet, damit sie hinterher leichte Röstaromen ins Gericht einfügen. Die Mehlschwitze wird dann mit dem Käse angerührt und gebunden. Abschließend werden dann die Gnocchi in die Soße untergerührt. Verfeinert werden kann die ganze Mahlzeit beim Servieren mit etwas Petersilie. Fertig sind die Gnocchi and Cheese.

Wie Du Gnocchi selber machen kannst, zeige ich Dir hier: Gnocchi Grundrezept.

Nährwertangaben pro Portion

Calories: 614 – Protein: 27g – Fat: 23g – Carbs: 74g

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Gnocchi and Cheese

20/03/2019

Portionen: 2

Gesamtzeit: 20 min

Schwierigkeit: easy

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By: Corinna

Zutaten

• 400g Gnocchi
• 10g Butter
• 1 EL Mehl
• 300ml Milch 1,5%
• 70g Cheddar, in Würfel
• 30g Parmesan, gerieben
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

• Step 1 Die Gnocchi in einer Pfanne anrösten, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind.
• Step 2 Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mit einem Schneebesen das Mehl unterrühren und mit der Hälfte der Milch rührend aufgießen. So lange rühren, bis eine glatte Masse entstanden ist. Dann den Rest der Milch unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
• Step 3 Den Cheddar zusammen mit dem Parmesan in die Soße geben und rühren, bis sich alles aufgelöst hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abschließend die Gnocchi unterrühren und servieren.

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