Griechischer Joghurt mit gebratener Ananas, Honig und Granola

Name: Griechischer Joghurt mit gebratener Ananas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 300 g Griechischer Joghurt, 10 % Fett; 200 g Ananas in Scheiben, aus der Dose im eigenen Saft, abgetropft; alternativ frisch; 10 g Rohrzucker; 20 g Honig; 20 g Granola (alternativ: Knuspermüsli); Rosmarin nach Belieben

Griechischer Joghurt mit karamellisierter Ananas, Honig und Granola. Ein schnelles Dessert mit 10-%-Joghurt, in 20 Minuten fertig.

18.09.2019

Griechischer Joghurt mit Ananas, Honig und Granola auf einem Teller

Griechischen Joghurt mit Honig esse ich auch ganz pur gern als Dessert. Hier wollte ich noch etwas Frucht und Knuspriges dazu: Ananas wird mit wenig Zucker in der Pfanne karamellisiert und kommt mit Granola auf den kühlen Joghurt.

Griechischer Joghurt mit karamellisierter Ananas und Granola

Ananas karamellisieren, Joghurt kühl servieren

Für dieses Rezept nehme ich Ananasscheiben aus der Dose im eigenen Saft. Frische Ananas funktioniert ebenfalls: Schale und harten Strunk entfernen und 200 g Fruchtfleisch abwiegen. Gebraten wird in einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Öl oder Butter.

Gebratene Ananas mit Rosmarin auf griechischem Joghurt

Einfaches Rezept

Griechischer Joghurt mit gebratener Ananas

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Griechischer Joghurt mit karamellisierter Ananas, Honig und Granola. Ein schnelles Dessert mit 10-%-Joghurt, in 20 Minuten fertig.

Vorbereitung: 10 Min.
Kochzeit: 10 Min.
Menge: 2 Portionen

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Zutaten

300 gGriechischer Joghurt, 10 % Fett
200 gAnanas in Scheiben, aus der Dose im eigenen Saft, abgetropft; alternativ frisch
10 gRohrzucker
20 gHonig
20 gGranola (alternativ: Knuspermüsli)
Rosmarin nach Belieben

Zubereitung

Ananasscheiben gut abtropfen lassen und trocken tupfen. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Ananas ohne zusätzliches Fett hineingeben, mit Rohrzucker bestreuen und von beiden Seiten goldbraun karamellisieren.
Griechischen Joghurt auf zwei Teller oder Schalen verteilen. Die warme Ananas darauflegen und den Honig darüberträufeln.
Granola darüberstreuen und nach Belieben mit etwas Rosmarin garnieren. Sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie: 346 kcal
Eiweiß: 9.9 g
Kohlenhydrate: 36.4 g
Zucker: 31.5 g
Fett: 17.5 g
Gesättigte Fettsäuren: 11.7 g
Ballaststoffe: 1.5 g
Salz: 0.2 g

Datenquelle: USDA SR28

Rezept: Corinna · kitchensplace

Küchentipp

Lass die Ananas gut abtropfen und tupfe sie vor dem Braten trocken. So bekommt sie leichter Farbe. Streue das Granola erst kurz vor dem Servieren darüber, damit es knusprig bleibt.

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