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In diesem Beitrag zeige ich Dir ein schnelles und einfaches Rezept für eine Möhren-Kokos-Suppe mit Ingwer. Das Rezept eignet sich entweder toll als Vorspeise zu einem Menü oder auch als Hauptspeise serviert mit frischem Brot.
So eine cremige und warme Möhren-Kokos-Suppe ist gerade zu kalten und nassen Jahreszeiten genau das richtige. Aber diese Suppe lässt sich auch super im Sommer kalt verzehren, wenn es draußen heiß ist und Du nur etwas leichtes und erfrischendes essen möchtest. Also egal zu welcher Jahreszeiten, meine Möhren-Kokos-Suppe tut einfach immer gut!
Das tolle an dieser Möhren-Kokos-Suppe ist vor allem, dass Du nur wenige Zutaten brauchst und die Suppe in 30 Minuten fertig ist. Wenn Du grundsätzlich ein Suppenfan bist, schau doch mal in meiner Suppensammlung vorbei.
Einfaches Rezept
Möhren-Kokos-Suppe mit Ingwer
Hier findest du Zutaten und Zubereitung für Möhren-Kokos-Suppe mit Ingwer.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochzeit
- 20 Min.
- Menge
- 6 Portionen
Zutaten
- 1 kgMöhren
- 1 DoseKokosmilch
- 1.5 lGemüsebrühe
- 200 gKartoffeln
- 5 gIngwer
- Salz, Pfeffer, Knoblauch
- Petersilie, frisch
- Körnermischung nach Belieben zum Servieren
Zubereitung
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 261 kcal
- Eiweiß
- 4.3 g
- Kohlenhydrate
- 28 g
- Zucker
- 11.7 g
- Fett
- 16.6 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 14.2 g
- Ballaststoffe
- 6.9 g
- Salz
- 1.8 g
Datenquelle: USDA SR28
Rezept: Corinna · kitchensplace
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