Falafel Wrap mit Bulgur

In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du super schnell einen einfachen und leckeren Falafel Wrap zubereitest. Ein tolles Rezept für die schnelle Feierabendküche oder auch als Meal Prep.

Hast Du auch manchmal Lust auf schnelle und leichte Gerichte zum Feierabend oder als Mealprep für die Mittagspause? Dann bist Du bei diesem Rezept für meinen Falafel Wrap genau richtig.

Aus nur wenigen Zutaten aus dem Supermarkt zauberst Du Dir hier einen leckeren Wrap, der super frisch schmeckt und dazu noch sättigt. Zusammen mit Bulgur, frischem Gemüse und einem erfrischendem Joghurt-Dressing kombinierst Du hier alle Nährstoffe, die Dein Körper braucht, um seine Bestleistung zu bringen. Egal, ob vor dem Sport, in der Mittagspause oder als Abendessen, dieser Wrap passt zu jedem Zeitpunkt. Und wer es sich nicht verkneifen kann, darf ihn auch einfach zwischendurch verputzen.

Wenn Du auch an anderen Rezepten interessiert bist, schau Dich doch mal in meiner Rezeptsammlung um.

Einfaches Rezept

Orient Wrap mit Falafel

Im Rezept „Falafel Wrap mit Bulgur“ sorgen Tortilla Wraps und Falafel für den typischen Geschmack. So wird aus den Zutaten eine vollwertige Mahlzeit.

Vorbereitung

15 Min.

Kochzeit

5 Min.

Menge

2 Portionen

★ 5,0 · 1 Bewertung

Auf Pinterest merken Teilen Drucken

Zutaten

− 2 +

• 2Tortilla Wraps
• 200 gFalafel
• 60 gBulgur
• 1 Hand vollBabyspinat
• 20 gGranatapfelkerne
• 0.5Gurke
• 1eine Hand voll Cockailtomaten
• 3.5 ELHummus

• Für das Dressing

• 100 gJoghurt
• 0.5Zitrone
• 1 Knoblauchzehe
• Salz, Pfeffer

Zutaten kopieren

Zubereitung

Kochmodus

1. Den Bulgur mit heißem Wasser und etwas Salz übergießen und ca. 10 Minuten quellen lassen. Währenddessen Gurke und Tomaten klein schneiden, den Spinat waschen und beiseite stellen. Für das Dressing Joghurt mit dem Saft einer halben Zitrone verrühren. Eine Knoblauchzehe fein hacken und unterrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Die Tortillas entweder im Ofen oder in der Pfanne kurz erhitzen. Anschließend in der Mitte mit Hummus bestreichen und mit dem gequollenen Bulgur, Gurken, Tomaten, Spinat, Falafel und Granatapfelkernen nach Belieben belegen. Zuletzt das Dressing über die Füllung träufeln.
3. Anschließend die Seiten des Wraps umklappen und den Wrap vorsichtig zusammen rollen. Mit Granatapfelkernen, Spinat und Dressing servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie

697 kcal

Eiweiß

25.8 g

Kohlenhydrate

95.4 g

Zucker

8.4 g

Fett

26.2 g

Gesättigte Fettsäuren

4.5 g

Ballaststoffe

8.3 g

Salz

1.9 g

Berechnete Schätzung – redaktionelle Prüfung erforderlich

Datenquelle: USDA SR28

Rezept: Corinna · kitchensplace

Wenn Du magst, kannst Du mich auch hier bei Pinterest finden und folgendes Bild pinnen!