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In diesem Beitrag zeige ich Dir mein Rezept für klassischen Spargel mit Kartoffeln und Schinken. Ein wunderbares saisonales Rezept.
Was gibt es Besseres als frischen Spargel direkt vom Bauern klassisch zubereitet mit Kartoffeln und Schinken? Vor allem zu Saisonbeginn habe ich meistens das Gefühl, dass die Menschheit ganz verrückt auf die weißen Stangen aus dem Boden sind. In den Supermärkten -so habe ich das Gefühl- ist er immer besonders schnell vergriffen. Wer allerdings eine wirklich gute Qualität haben möchte, dem kann ich sowieso nur empfehlen, den Spargel direkt vom Bauern des Vertrauens zu kaufen. Damit bekommt ihr ihn frisch vom Feld, ohne dass dieser noch lange Lieferketten hinter sich bringen musste. Außerdem bieten viele Bauern an, die Stangen direkt vor Ort zu schälen, sodass Ihr Euch auch noch jede Menge Arbeit spart.
Einfaches Rezept
Spargel klassisch mit Schinken
Hier findest du Zutaten und Zubereitung für Spargel klassisch mit Schinken.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochzeit
- 20 Min.
- Menge
- 2 Portionen
Zutaten
- 600 gSpargel (Klasse 1)
- 748Kartoffeln
- 98Kochschinken
- 0.5Zitrone
- 20 gButter
- 50Sauce Hollandaise
- Petersilie, frisch
- Salz
Zubereitung
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 659 kcal
- Eiweiß
- 22.3 g
- Kohlenhydrate
- 90.6 g
- Zucker
- 10.4 g
- Fett
- 26.2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 9.8 g
- Ballaststoffe
- 14.1 g
- Salz
- 1.3 g
Datenquelle: USDA SR28
Rezept: Corinna · kitchensplace
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