Sesam-Hähnchenspieße mit Erdnusssoße und Reis

Als echter Klassiker in der asiatischen Küche gilt Erdnusssoße. Kein Wunder, denn sie schmeckt auch einfach unheimlich gut zu Fleisch und Reis. In diesem Beitrag zeige ich Dir meine einfache und leichte Variante einer Erdnusssoße mit frischen Sesam Hähnchenspieße und gekochtem Reis.

Erdnusssoße, Sesam-Hähnchenspieße und Reis – das klingt doch einfach nur lecker und harmonisch, oder? Die cremige Erdnusssoße, die zarten Hähnchenspieße und der Reis machen das Gericht zu einer sättigenden Mahlzeit. Jetzt aber mal zum Rezept. Du benötigst folgende Zutaten für zwei Portionen:

• 400g Hähnchenfilet 
• 100g Reis (Sorte nach Wahl) 
• 2 EL Sesam
• 3 EL Erdnussbutter 
• 1 EL Joghurt 
• 1 Schuss Zitronensaft
• 100ml Wasser 
• 5g Butter
• Salz, Pfeffer 

Zuerst schneidest Du die Hähnchenfilets in feine mundgerechte Stücke. Danach kochst Du den Reis in Salzwasser und brätst währenddessen das Fleisch in einer Pfanne mit etwas Butter an, sodass sie noch schön zart und saftig sind. Dafür empfehle ich, sie zu Beginn in der Pfanne bei hoher Temperatur scharf anzubraten und anschließend bei geringer Temperatur durchziehen zu lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Butter wird das Fleisch besonders aromatisch machen und der Sesam wird nachher schön am Fleisch haften bleiben.

Während das Fleisch bei geringer Stufe gart, kümmerst Du Dich um die Erdnusssoße: Hierzu einfach Erdnussbutter mit Joghurt, Wasser und Zitronensaft in einem Topf verrühren und vorsichtig erhitzen. Anschließend nimmst Du das Fleisch aus der Pfanne, spießt es auf und wendest es in Sesam. Schon sind alle Zutaten fertig und es kann angerichtet werden. Bon Appetit!

P.S. Wer mag, kann die Hähnchenspieße noch mit etwas Koriander oder Petersilie schmücken.

Einfaches Rezept

Sesam-Hähnchenspieße mit Erdnusssoße und Reis

Diese Hähnchenspieße mit Sesam werden mit cremiger Erdnusssoße und Reis serviert – ein würziges Gericht für dein nächstes Mittag- oder Abendessen.

Vorbereitung

10 Min.

Kochzeit

35 Min.

Menge

2 Portionen

Auf Pinterest merken Teilen Drucken

Zutaten

− 2 +

• 400 gHähnchenfilet
• 100 gReis (Sorte nach Wahl)
• 2 ELSesam
• 3 ELErdnussbutter
• 1 ELJoghurt
• 1 SchussZitronensaft
• 100 mlWasser
• 5 gButter
• Salz, Pfeffer

Zutaten kopieren

Zubereitung

Kochmodus

1. Den Reis in Salzwasser kochen.
2. Die Hähnchenfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Eine Pfanne mit Butter bestreichen und erhitzen und die Hähnchenfilets darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einem kleinen Topf Erdnussbutter mit Wasser und Joghurt vermengen und erhitzen. So viel Wasser hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht wurde. Mit Zitronensaft abschmecken.
4. Den Reis abgießen und salzen. Die Hähnchenfilets aus der Pfanne nehmen, wenn sie noch zart sind und aufspießen. Anschließend mit Sesam bestreuen.
5. Alles anrichten, die Spieße mit Erdnusssoße bedecken und optional mit beliebigen Kräutern bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Energie

641 kcal

Eiweiß

55.8 g

Kohlenhydrate

48 g

Zucker

3 g

Fett

24.7 g

Gesättigte Fettsäuren

5.7 g

Ballaststoffe

2.9 g

Salz

0.5 g

Datenquelle: USDA SR28

Rezept: Corinna · kitchensplace

Wenn Du magst, kannst Du mich auch hier bei Pinterest finden und folgendes Bild pinnen!