Tagliatelle Alfredo

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In diesem Beitrag zeige ich Dir ein schnelles und einfaches Rezept für Tagliatelle Alfredo.

Wer kennt und liebt sie nicht, die cremige Alfredo Pasta mit buttriger Parmesansoße und leckeren Tagliatelle? Auch wenn diese Pasta eine wahre Kalorienbombe ist, ist sie einfach wohltuend und lecker. Sie ist so schnell zubereitet und braucht nur wenige Zutaten, von denen man die meisten in der Vorratskammer hat. Du brauchst nur wenige Zutaten: Nudeln, Butter, Parmesan, Salz und Petersilie. Außerdem habe ich immer einen Schuss Sahne zur Hand, falls die Soße nicht so andickt, wie ich es gerne hätte. Die originale Rezeptur sieht allerdings keine Sahne vor!

Tagliatelle Alfredo ist super schnell zubereitet, schmeckt jedem Kind und versüßt Dir deine Mittagspause oder Deinen Feierabend. Wenn Du Lust auf weitere Pasta Rezepte hast, schau Dich doch einfach mal in meiner Rezeptsammlung zu Nudeln & Reis um.

Einfaches Rezept

Tagliatelle Alfredo

Tagliatelle Alfredo verbinden Pasta mit einer cremigen Soße aus Butter und Parmesan. Ein aromatischer Klassiker für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Vorbereitung

5 Min.

Kochzeit

15 Min.

Menge

2 Portionen

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Zutaten

− 2 +

• 250 gTagliatelle
• 50 gButter
• 50 gParmesan
• 60 gSahne
• 1 BundPetersilie
• Salz, Pfeffer

Zutaten kopieren

Zubereitung

Kochmodus

1. Die Tagliatelle in Salzwasser al dente kochen. Währenddessen Butter in Stücke schneiden und Parmesan reiben.
2. Eine tiefe Pfanne auf geringer Stufe anwärmen und die Butter darin schmelzen. Die Nudeln mit einer Nudelzange direkt aus dem Wasser in die Butter geben, den Parmesan herüber streuen und alles miteinander vermischen.
3. Eine Tasse Nudelwasser zur Soße geben und binden lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zuletzt (falls nötig) noch etwas Sahne hinzu geben. Mit frischer gehackter Petersilie servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie

856 kcal

Eiweiß

28.4 g

Kohlenhydrate

92.7 g

Zucker

3.7 g

Fett

41.8 g

Gesättigte Fettsäuren

24 g

Ballaststoffe

5.1 g

Salz

1 g

Datenquelle: USDA SR28

Rezept: Corinna · kitchensplace

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