Hähnchen Teriyaki mit Jasberry Reis und Paprikamix

In diesem Beitrag zeige ich Dir ein tolles Rezept für Hähnchen Teriyaki mit lila Jasberry Reis und Paprikamix. Ein asiatisch angehauchtes Rezept für die schnelle Feierabendküche mit ausgewogenen Nährstoffen. Dazu ist dieses Rezept auch noch farbenfroh und einfach lecker.

Kennst Du schon Jasberry Reis? Das ist lila Reis aus Thailand, der schon als neues Superfood gehandelt wird. Die antioxidative Kapazität von Jasberry Reis ist so hoch, dass er nicht nur mit den gängigen Superfoods konkurrieren kann, sondern diese sogar übertrifft. Der Wert ist dabei dreimal so hoch wie der von Blaubeeren und viermal so hoch wie der von Gojibeeren. Und das Beste daran: Er schmeckt auch einfach super lecker. Kombiniert habe ich diesen Superfood-Reis mit einem zarten Hähnchen Teriyaki und einem bunten Paprikamix mit Sesamöl und Sesamsamen. Näheres über Jasberry erfährst Du hier.

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Einfaches Rezept

Hähnchen Teriyaki mit Jasberry Reis und Paprikamix

Hier findest du Zutaten und Zubereitung für Hähnchen Teriyaki mit Jasberry Reis und Paprikamix.

Vorbereitung

10 Min.

Kochzeit

40 Min.

Menge

2 Portionen

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Zutaten

− 2 +

• 150 gJasberry Reis
• 300 gHähnchenfilet
• 357bunte Paprika
• 1rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 70 mlSojasoße
• 2.5 TLHonig
• 1 ELSesamöl
• Sesamsamen
• Salz und Pfeffer

Zutaten kopieren

Zubereitung

Kochmodus

1. Den Reis in ca. 500ml gesalzenes Wasser für ca. 25 Minuten köcheln lassen.
2. Die Paprika und die Zwiebel in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Sesamöl andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen
3. Währenddessen das Hähnchenfilet in feine Stücke schneiden und in etwas Sesamöl in einer weiteren Pfanne anbraten. Ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen
4. Knoblauch fein hacken und zusammen mit Honig und Sojasoße in einer Schüssel verrühren. Die Marinade dann über die Fleischstücke geben und vermengen. Kurz anbraten lassen.
5. Den Reis abschütten, falls noch Wasser im Topf ist. Anschließend alles zusammen servieren und mit Sesamsamen bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Energie

645 kcal

Eiweiß

45.3 g

Kohlenhydrate

83.3 g

Zucker

17.7 g

Fett

14 g

Gesättigte Fettsäuren

2.4 g

Ballaststoffe

7.8 g

Salz

5.8 g

Datenquelle: USDA SR28

Rezept: Corinna · kitchensplace

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