Ich habe mich in eine Poké Bowl verliebt! Egal, in welcher Kombination, diese Bowls sind einfach unfassbar lecker und super ausgewogen. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du eine super leckere und ausgewogene Poké Bowl in nur wenigen Minuten zubereitest.
Für meine Poké Bowl habe ich mich für eine ausgewogene Mischung von Nährstoffen entschieden. Lachs für die Proteine, Wildreis für die Carbs und Avocado für die Fette. Dazu kommen kalorienarme Gurken, Möhren und Edamame sowie ein erfrischendes Erdnuss-Limetten-Dressing mit einem Schuss Sojasoße. Ganz typisch also für diese Bowl ist die Zusammensetzung von nährstoffreichen Zutaten. So entsteht eine wahre Superfood-Bowl, die jedem schmeckt.
Meine Poké Bowl kannst Du übrigens auch super als Mealprep verwenden. Einfach alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und am nächsten Tag kalt auf der Arbeit verzehren. Wer Lust hat, kann sogar bei den Zutaten variieren und so jeden Tag für Abwechslung und eine ausgewogene Ernährung sorgen. Falls Du auf den Geschmack gekommen bist, kann ich Dir auch meine Sushi-Bowl empfehlen.
Einfaches Rezept
Poké Bowl mit Wildreis-Salatmischung und Lachs
Im Mittelpunkt des Rezepts „Poké Bowl mit Wildreis-Salatmischung und Lachs“ stehen Wildreis, gekocht und Salatmix. Die Kombination eignet sich für Alltag und Gäste.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochzeit
- 15 Min.
- Menge
- 1 Portion
Zutaten
- 150 gWildreis, gekocht
- 15 gSalatmix
- 25 gMöhren geriebe
- 50 gGurke
- 35 gEdamame
- 35 gAvocado Hummus
- 5 gRöstzwiebeln
- 5 gChiasamen
- 50 gLachs
Für die Soße
- Saft 1 Limette
- 10 gLeinöl
- 20 gErdnussbutter
- 10 gAgavendicksaft
- 1 TLSojasoße
Zubereitung
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 688 kcal
- Eiweiß
- 29.1 g
- Kohlenhydrate
- 61.2 g
- Zucker
- 13.1 g
- Fett
- 38.7 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 6.9 g
- Ballaststoffe
- 10.2 g
- Salz
- 1.5 g
Berechnete Schätzung – redaktionelle Prüfung erforderlich
Datenquelle: USDA SR28
Rezept: Corinna · kitchensplace
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