Monat: Juni 2019

Gnocchi mit dreierlei Tomaten

Gnocchi mit dreierlei Tomaten

Zur schnellen Feierabendküche gehören Gnocchi bei mir regelmäßig. In diesem Beitrag zeige ich Dir ein leckeres Gericht aus Gnocchi mit dreierlei Tomaten zubereitest. Ich liebe Gnocchi. Sie sind einfach so lecker, wenn sie außen knusprig angebraten werden und dabei innen ihren weichen Kern behalten. Dazu […]

Blumenkohlsuppe mit Kichererbsen

Blumenkohlsuppe mit Kichererbsen

An manchen Tagen kann ich mich unglaublich gut für eine cremige Gemüsesuppe begeistern. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du eine einfache Blumenkohlsuppe mit Kichererbsen zubereitest. Eine leckere und cremige Suppe kann etwas ganz feines sein. Sie bringt auf jeden Fall mehrere Vorteile mit, […]

Knusprige Kohlrabischnitzel

Knusprige Kohlrabischnitzel

Schnitzel gehören wohl zu den beliebtesten Nationalgerichten in Deutschland. Aber nicht jedes Schnitzel muss aus Fleisch zubereitet werden, damit es seinem Namen alle Ehre macht. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie du leckere Kohlrabischnitzel einfach zubereitest, die das Fleischschnitzel nicht vermissen lassen. Kohlrabischnitzel nicht […]

Zartes Paprikagulasch

Zartes Paprikagulasch

Paprikagulasch erinnert mich an meine Kindheit, als es nach der Schule des Öfteren dieses Gulasch mit Fussili-Nudeln gab. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du ein zartes Paprikagulasch zubereitest. Hierzu solltest Du ausreichend Zeit einplanen, damit das Paprikagulasch lange genug schmoren kann. Gehörst Du […]

Fettuccine in Zitronen-Sahnesoße mit Lachs

Fettuccine in Zitronen-Sahnesoße mit Lachs

An manchen Tagen muss es einfach mal eine gute Portion Pasta geben! In diesem Beitrag zeige ich Dir eine neue Pasta-Variation aus Fettuccine in Zitronen-Sahnesoße mit Lachs. Dazu gibt es reichlich Parmesan, etwas Basilikum und natürlich frische Bio-Zitronen. Passend zu den sommerlichen Temperaturen habe ich […]

Gefüllte Ratatouille Zucchini

Gefüllte Ratatouille Zucchini

Ratatouille gehört wohl zu den klassischsten Gerichten aus der französischen Küche. In diesem Beitrag zeige ich Dir eine neue Variation eines Ratatouille, das als gefüllte Zucchini auftritt. Auch bekannt ist das Ratatouille aus dem gleichnamigen Film, in dem eine Ratte das im Film weltbeste Ratatouille […]

Spargelrisotto

Spargelrisotto

Zur besten Zeit im Frühling gehört die Spargelzeit. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du ein leckeres Spargelrisotto zubereitest und dabei alles vom Spargel verwenden kannst. Frischer deutscher Spargel direkt vom Feld gehört im Frühling zu meinen Standardeinkäufen. Verarbeitet werden kann Spargel sehr vielseitig. […]

Hähnchenkeulen aus dem Ofen mit Möhren und Tomaten

Hähnchenkeulen aus dem Ofen mit Möhren und Tomaten

Ofengerichte gehören zu meinen liebsten Rezepten, weil sie so schön einfach sind. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du knusprig süße Hähnchenkeulen im Ofen auf einem Bett von Möhren und Tomaten zubereitest. Knusprig-süße Hähnchenkeulen mit einer feinen Honigmarinade und frischen Kräutern sind ein wahres […]

Erdbeergalette mit Mandelkruste

Erdbeergalette mit Mandelkruste

Im Sommer gibt es doch nichts leckeres als frisches Gebäck mit Erdbeeren. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du ein einfach es Erdbeergalette aus Mürbeteig mit Mandekruste und Vanille-Quark zubereitest. Ein Galette ist ja eigentlich an französisches Crepe aus Buchweizen. Galettes findet man aber […]

Feldsalat mit Nektarinen, Feta und Pinienkernen

Feldsalat mit Nektarinen, Feta und Pinienkernen

Gerade in der Grillsaison ist es doch besonders schön, verschiedene Salatvariationen zu kennen und zu allen möglichen Grillanlässen mitbringen zu können. In diesem Beitrag zeige ich Dir, wie Du einen leckeren Feldsalat mit gegrillten Nektarinen, Feta und Pinienkernen zubereitest. Hast Du schon mal von der […]