Gebackener Ziegenkäse mit Honig, Granatapfel und Rosmarin
Warmer Ziegenkäse, gerösteter Apfel und ein paar Granatapfelkerne: Bei diesem Gericht mag ich besonders den Wechsel zwischen weich und knackig.
Kategorie: Vegetarisch
In dieser Kategorie findest Du alle Rezepte ohne Fleisch.
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Chili sin Carne vegan
Das Chili ist dabei eine wahre Nährstoffbombe und eignet sich besonders für eine vegane Ernährung.
Kartoffelbratlinge mit Couscous und Möhren
Im Mittelpunkt des Rezepts „Kartoffelbratlinge mit Couscous und Möhren“ stehen Kartoffeln und Couscous. Das Gericht macht angenehm satt und passt gut in den Alltag.
Falafel Wrap mit Bulgur
Im Rezept „Falafel Wrap mit Bulgur“ sorgen Tortilla Wraps und Falafel für den typischen Geschmack. So wird aus den Zutaten eine vollwertige Mahlzeit.
Kichererbsen Curry mit Paprika und Reis
Cremiges Kichererbsen-Curry mit Paprika, Kokosmilch und Reis – ein schnelles pflanzliches Hauptgericht.
Gefüllte Steinpilz Gnocchi mit Champignonsoße
Gefüllte Steinpilz-Gnocchi kaufe ich für dieses Gericht fertig aus dem Kühlregal.
Auflauf aus Weißkohl mit Kartoffeln
Weißkohl muss nicht immer als Beilage auf dem Teller landen.
Gebackener Camembert mit Preiselbeeren und Salat
Bei gebackenem Camembert freue ich mich auf den ersten Anschnitt: Die Panade knuspert und darunter wird der Käse weich.
Parmesan Risotto mit Schmorrtomaten
Dieses Parmesan-Risotto wird mit geschmorten Cocktailtomaten serviert und verbindet cremigen Reis mit kräftigem Aroma.
Kartoffelfrikadellen aus Kartoffelpüree
Knusprige Kartoffelfrikadellen mit Spinat und Parmesan. Mit Anleitung aus rohen Kartoffeln und Tipps, wie Du Kartoffelpüree vom Vortag verwertest.
Focaccia mit Zucchini, Oliven und getrockneten Tomaten
Dinkelmehl und Trockenhefe bilden die Basis des Rezepts „Focaccia mit Zucchini, Oliven und getrockneten Tomaten“. Das Rezept eignet sich für gemütliche Backnachmittage.
Auberginenröllchen mit Hummus
In dem Fitness-Kochbuch von Pumperlgsund bin ich auf dieses leckere Rezept für Auberginenröllchen mit Hummus gefüllt gestoßen und habe es direkt einmal selbst ausprobiert.